푸드
614개의 스토리
식용 곤충: 미래 식량의 새로운 가능성
식용곤충 드셔보셨나요? 처음엔 누구나 망설이지만, 전 세계 20억 명이 이미 즐기고 있는 미래 식량이에요. 높은 단백질 함량과 친환경적 생산 방...
스코빌 지수
스코빌 지수에 대해 잘 아시나요? 매운 음식을 좋아한다면 한 번쯤 들어봤을 이 단위는 고추나 소스의 매운맛을 숫자로 표현하는 척도예요. 이 글에...
세계에서 가장 매운 고추는 얼마나 매울까요?
세계에서 가장 매운 고추는 얼마나 매울까요? 매운맛을 측정하는 스코빌 지수로 보면 일반 청양고추가 4천-1만 정도인데, 세계 최강 고추들은 무려...
여름철 굴, 절대 먹으면 안 되는 걸까?
여름에 굴 먹으면 안 된다는 얘기 들어보셨죠? 예로부터 R자가 들어가지 않는 달(5월~8월)에는 굴을 먹지 말라는 속설이 있었어요. 하지만 냉장...
마트에서 좋은 연어 고르는 방법
저는 연어를 제일 좋아해요! 집에서 연어 회를 즐기거나 구이로 먹을 때마다 신선한 연어를 고르는 게 얼마나 중요한지 절실히 느끼게 돼요. 마트에...
집에서 만드는 소불고기 레시피, 초간단 양념과 조리법
집에서 간단한 재료만 준비하면 식당 못지않은 소불고기를 만들 수 있어요. 달콤하면서도 짭조름한 양념이 부드러운 소고기에 스며들어 한입 베어 물면...
집에서도 레스토랑처럼 양송이 스프 만들기
레스토랑 코스 요리의 시작을 알리는 양송이 스프, 집에서도 충분히 그 맛을 재현할 수 있어요. 신선한 양송이버섯과 생크림만 있다면 부드럽고 고소...
아침 빈 속에 시리얼을 먹어도 괜찮을까?
바쁜 아침, 그릇에 시리얼 한 줌 담고 우유만 부으면 끝나는 간편함 때문에 많은 사람들이 찾는 메뉴예요. 하지만 빈속에 시리얼을 먹어도 괜찮을지...
싱글 몰트 위스키, 한 잔의 철학을 만나다
싱글 몰트 위스키는 단일 증류소에서 100% 맥아 보리만을 원료로 단식 증류기로 만든 위스키예요. 블렌디드 위스키와 달리 증류소 고유의 개성이 ...
진, 곡물 기반 증류주의 매력
투명한 잔에 담긴 진 한 모금은 노간주나무 열매의 상쾌한 향과 함께 허브의 복합적인 풍미를 선사해요. 이 글에서는 진이 무엇인지부터 런던 드라이...
집에서 만들어 먹는 초간단 호떡 레시피
집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 초간단 호떡 레시피를 알려드릴게요. 밖에서 사 먹으면 한 개에 천 원이 훌쩍 넘는 호떡, 집에서 만들면 재...
달콤한 향이 매력인 럼
사탕수수 특유의 달콤한 향과 부드러운 여운이 매력적인 럼은 캐리비안 해적의 술로만 알려져 있지만, 사실 칵테일과 디저트 요리에 빠질 수 없는 다...