또띠아로 고르곤졸라 피자 만들기

요즘 집에서 간단하게 만들 수 있는 피자 레시피가 인기입니다. 특히 또띠아를 베이스로 활용하면 반죽을 밀거나 발효시킬 필요 없이 10분 만에 근사한 피자를 완성할 수 있습니다.

오늘 소개할 또띠아 고르곤졸라 피자는 달콤하면서도 짭조름한 맛의 조화가 일품인 레시피입니다. 오븐이나 에어프라이어만 있다면 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 혼밥족, 홈파티, 야식 메뉴로 손색이 없습니다.

또띠아 고르곤졸라 피자 재료와 조리법

재료는 매우 간단합니다. 또띠아, 마요네즈 또는 꿀과 다진 마늘을 섞은 소스, 모짜렐라 치즈, 고르곤졸라 치즈, 아몬드 슬라이스, 그리고 마지막에 뿌릴 꿀이 전부입니다. 취향에 따라 루꼴라나 방울토마토를 추가하면 더욱 풍성한 한 끼 식사로 완성할 수 있습니다.

만드는 방법은 정말 쉽습니다. 먼저 또띠아에 마요네즈를 얇게 펴 바릅니다. 마요네즈 대신 꿀과 다진 마늘을 섞은 소스를 사용하면 더욱 이탈리안 스타일에 가까운 맛을 낼 수 있습니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌리고, 고르곤졸라 치즈를 적당량 올립니다. 고르곤졸라는 향이 강하기 때문에 너무 많이 올리면 부담스러울 수 있으니 처음에는 조금씩 올려보며 양을 조절하는 것이 좋습니다.

그 위에 아몬드 슬라이스를 흩뿌려줍니다. 아몬드는 구워지면서 고소한 향이 더욱 강해지고 바삭한 식감을 더해줍니다. 준비가 끝나면 180도로 예열한 오븐에 710분 정도 구워줍니다. 에어프라이어를 사용할 경우 170도에서 57분이면 충분합니다. 치즈가 노릇하게 녹아내리고 가장자리가 바삭해질 때까지 구워주면 됩니다.

오븐에서 꺼낸 뒤 뜨거울 때 꿀을 골고루 뿌려주면 완성입니다. 꿀이 치즈의 열기에 살짝 녹으면서 전체적으로 은은한 단맛을 더해줍니다. 이때 취향에 따라 후추를 살짝 뿌리거나 신선한 루꼴라를 올리면 더욱 고급스러운 비주얼을 연출할 수 있습니다.

또띠아 고르곤졸라 피자 맛있게 먹는 팁

또띠아 고르곤졸라 피자를 더욱 맛있게 만들려면 몇 가지 팁을 활용해 보세요. 첫 번째는 또띠아를 구울 때 오븐 팬이나 에어프라이어 바구니에 유산지를 깔아주는 것입니다. 이렇게 하면 치즈가 흘러내려도 청소가 쉽고, 또띠아가 눌러붙지 않아 깔끔하게 완성할 수 있습니다.

두 번째는 마지막에 올리는 토핑입니다. 루꼴라, 방울토마토, 무화과, 호두 등을 추가하면 맛과 식감에 변화를 줄 수 있습니다. 특히 무화과는 고르곤졸라와 환상의 조합을 이루며, 호두는 아몬드와 함께 고소함을 배가시켜줍니다.

집에서 간단히 이 분위기를 내보고 싶다면 아래 재료들을 참고해 보셔도 좋습니다. 또띠아는 밀가루 또띠아와 통밀 또띠아 중 선택할 수 있습니다.

보관법과 재가열 방법

남은 또띠아 고르곤졸라 피자는 냉장 보관이 가능합니다. 밀폐용기에 넣거나 랩으로 꼼꼼히 싸서 냉장고에 보관하면 2~3일 내에 먹을 수 있습니다. 재가열할 때는 전자레인지보다 오븐이나 에어프라이어를 사용하는 것이 좋습니다. 전자레인지는 또띠아를 눅눅하게 만들지만, 오븐이나 에어프라이어는 바삭한 식감을 되살려줍니다.

또띠아 고르곤졸라 피자는 간단하지만 완성도 높은 레시피입니다. 특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 따라 할 수 있고, 맛은 레스토랑 못지않습니다. 오늘 저녁 메뉴로, 주말 브런치로, 친구들과의 홈파티 메뉴로 활용해 보세요.