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요즘 두바이 쫀득 쿠키 가격이 만만치 않죠. 한 개에 1만원이 넘는 경우도 흔해서 맛보고 싶어도 선뜻 손이 가지 않아요. 하지만 집에 있는 재료 3가지만 있으면 비슷한 맛과 식감을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 이번 글에서는 찰떡파이, 피스타치오 스프레드, 초코파우더를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 보급형 두바이 쫀득 쿠키 레시피를 소개해요.

두바이 쫀득 쿠키, 왜 이렇게 비싼 걸까

원조 두바이 쫀득 쿠키는 중동의 디저트 감성을 담아 바삭한 쿠키 안에 끈적한 필링이 들어간 구조로 만들어져요. 피스타치오 크림과 카다이프라는 중동식 페이스트리가 들어가는데, 이 재료들이 국내에서는 구하기도 어렵고 가격도 만만치 않죠. 여기에 수제 베이커리 특성상 인건비와 포장 비용까지 더해지면서 개당 1만원대를 훌쩍 넘는 경우가 많아요.

문제는 맛이 궁금해서 한두 개 사먹기엔 부담스럽다는 점이에요. 가족끼리 나눠 먹거나 친구들과 홈파티를 할 때 여러 개 준비하려면 금방 5만원을 넘어가니까요. 이런 고민을 해결하기 위해 등장한 게 바로 집에서 만드는 보급형 레시피예요.

[ 출처 : https://www.mk.co.kr/news/society/11937345 ]

재료 3가지로 완성하는 간편 레시피

보급형 두바이 쫀득 쿠키의 핵심은 '비슷한 식감과 맛'을 내는 재료 조합이에요. 편의점이나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 찰떡파이, 피스타치오 스프레드, 초코파우더만 있으면 충분해요.

먼저 찰떡파이는 쿠키의 바삭하면서도 쫀득한 식감을 담당해요. 이미 구워진 상태라 별도로 오븐에 넣을 필요가 없어 시간도 절약되죠. 피스타치오 스프레드는 원조 두바이 쿠키의 고소하고 달콤한 필링을 대신해요. 진한 피스타치오 향과 부드러운 질감이 찰떡파이와 잘 어울려요. 마지막으로 초코파우더를 뿌려주면 은은한 쓴맛과 함께 비주얼까지 완성돼요.

만드는 방법은 정말 간단해요. 찰떡파이를 가볍게 토스터에 데워 바삭함을 살린 뒤, 한쪽 면에 피스타치오 스프레드를 듬뿍 발라주세요. 그 위에 초코파우더를 솔솔 뿌리고 반으로 접으면 끝이에요. 냉장고에 10분 정도 넣어두면 스프레드가 살짝 굳으면서 더 쫀득한 식감이 살아나요.

[ 출처 : https://www.megamart.com/product/02716817 ]

맛과 식감, 원조와 얼마나 비슷할까

원조 두바이 쫀득 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 끈적하면서도 고소한 맛이 특징이에요. 보급형 버전도 이 두 가지 요소를 잘 살렸어요. 찰떡파이의 바삭한 겉면이 쿠키의 크런치를 대신하고, 안에 든 떡이 쫀득함을 더해줘요. 피스타치오 스프레드는 달콤하면서도 고소한 맛을 내는데, 원조보다는 단맛이 좀 더 강할 수 있어요. 초코파우더가 이 단맛을 중화시켜주면서 균형을 맞춰주죠.

물론 원조와 100% 같다고 할 수는 없어요. 카다이프의 독특한 식감이나 중동식 향신료의 깊이는 재현하기 어렵거든요. 하지만 "이 정도면 충분히 비슷한데?"라는 반응이 나올 만큼 만족도가 높아요. 특히 야식으로 간단히 즐기거나 혼밥 디저트로 먹기엔 딱 좋은 수준이에요.