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마라탕 칼로리 보고 놀라지 마세요. 최근 마라탕 한 그릇의 평균 칼로리가 700~1200kcal에 달한다는 이야기가 퍼지면서 다이어트 중인 분들의 고민이 깊어지고 있습니다. 하지만 재료 선택과 먹는 방법만 바꾸면 500kcal대로도 충분히 즐길 수 있습니다. 오늘은 마라탕을 똑똑하게 즐기는 방법을 구체적으로 안내합니다.

마라탕 한 그릇

마라탕 칼로리, 어디서 올라갈까

마라탕의 칼로리는 주로 면류와 가공육에서 결정됩니다. 당면 한 줌은 약 180kcal, 우동 사리는 200kcal가 넘습니다. 여기에 소시지나 햄을 추가하면 칼로리는 금세 100-150kcal씩 더 올라갑니다. 반면 배추, 숙주, 양배추, 버섯류는 100g당 20-40kcal로 낮은 편입니다. 육수 자체는 맵기 조절용 기름과 참깨, 땅콩 소스가 들어가면서 한 그릇당 100~200kcal 정도 추가됩니다.

국물까지 먹어도 되는지

마라탕 국물은 나트륨 함량이 높아 주의가 필요합니다. 한 그릇 국물을 다 마시면 하루 나트륨 권장량의 60~80%를 섭취하게 됩니다. 칼로리보다는 부기와 혈압에 영향을 줄 수 있으니, 국물은 맛만 보고 남기는 것을 권장합니다. 만약 국물을 좋아한다면 매운맛 단계를 낮추고 기름을 적게 달라고 요청하세요. 이렇게 하면 나트륨과 지방을 동시에 줄일 수 있습니다.

그나마 덜 찌게 먹는 방법

면 대신 곤약면이나 두부를 선택하면 칼로리를 절반 가까이 줄일 수 있습니다. 곤약면은 100g당 10kcal 이하로 포만감은 그대로 유지됩니다. 가공육 대신 새우, 오징어, 소고기 같은 단백질 위주로 담고, 채소는 잎채소와 버섯을 가득 채우세요. 소스는 참깨나 땅콩 대신 간장 베이스로 선택하면 지방을 크게 줄일 수 있습니다. 마지막으로 먹기 전 물을 한 잔 마시면 과식을 방지할 수 있습니다.

채소 가득 담긴 마라탕