고깃집마다 다른 삼겹살 1인분, 집에서는 몇 그램 사야 할까?

고깃집들마다 1인분의 기준이 달라서 당황했던 적 있으시죠. 어떤 곳은 200g, 어떤 곳은 150g, 심지어 180g까지 제각각이에요. 배고픈데 1인분 시켰더니 생각보다 양이 적어서 당황스러웠던 경험, 다들 한 번쯤 있을 거예요. 오늘은 고깃집마다 왜 이렇게 기준이 다른지, 그리고 집에서 구워 먹을 때는 도대체 몇 그램을 사야 하는지 속 시원하게 정리해 드릴게요.

고깃집 삼겹살 1인분, 왜 이렇게 제각각일까?

고깃집에서 삼겹살 1인분 기준은 보통 150g에서 200g 사이예요. 평균적으로는 180g 정도가 가장 흔한 편이죠. 하지만 프랜차이즈냐 개인 고깃집이냐, 가격대가 어떤지에 따라 천차만별이에요.

예를 들어 저렴한 고깃집은 1인분을 150g로 제공하면서 가격을 낮춰 부담을 줄이는 전략을 쓰고, 프리미엄 고깃집은 200g 이상을 제공하면서 고품질 고기를 내세우죠. 어떤 곳은 아예 "2인분부터 주문 가능"이라고 해서 최소 주문량을 정해놓기도 해요.

결국 중요한 건 그램 수가 아니라 고기의 질과 가성비예요. 150g이라도 두툼하고 육즙 가득한 삼겹살이면 만족도가 높지만, 200g이라도 얇게 펴진 고기라면 금방 배가 고파질 수 있거든요.

집에서 구워 먹을 땐 1인당 몇 그램?

집에서 삼겹살을 구워 먹을 때는 1인당 200~250g 정도가 적당해요. 고깃집보다 조금 많게 잡는 이유는 집에서는 밥, 된장찌개, 김치 같은 사이드 메뉴가 풍성하지 않기 때문이에요. 또 집에서는 여유롭게 먹다 보니 자연스럽게 더 먹게 되는 경우가 많죠.

성인 남성이라면 250-300g, 성인 여성이라면 200-250g 정도를 기준으로 하면 무난해요. 물론 식사량에 따라 개인차가 있으니 참고만 하세요. 아이들은 보통 성인의 절반에서 3분의 2 정도면 충분하고요.

특히 집에서 구울 때는 기름기가 빠지는 양도 고려해야 해요. 삼겹살은 구우면서 기름이 많이 빠지기 때문에 실제로 먹는 양은 생고기 기준보다 줄어들어요. 그래서 조금 넉넉하게 준비하는 게 좋답니다.

4인 가족이 먹을 때는 얼마나?

4인 가족이 저녁으로 삼겹살 파티를 한다면 최소 1kg, 여유 있게는 1.2kg 정도 준비하면 딱 좋아요. 부모님 두 분에 아이 둘이라면 보통 800g~1kg 정도면 충분하지만, 중고등학생처럼 식사량이 많은 자녀가 있다면 1.2kg 이상 준비하는 게 안전해요.

밥과 쌈 채소, 된장찌개나 김치찌개를 함께 준비한다면 고기 양을 조금 줄여도 괜찮아요. 하지만 고기만 먹는 파티 스타일이라면 1.5kg까지도 고려할 수 있죠. 남는 건 다음 날 김치찌개에 넣거나 볶음밥 재료로 활용하면 되니까 넉넉하게 준비하는 게 후회가 없어요.

집에서 삼겹살 파티를 즐기고 싶다면 좋은 고기와 함께 제대로 된 그릴팬이 있으면 금상첨화예요. 요즘은 연기 걱정 없이 집에서도 고깃집 분위기를 낼 수 있는 전기그릴이 인기인데요, 아래 제품들을 참고해 보시면 좋을 것 같아요.

삼겹살, 이렇게 사면 가성비 UP

마트에서 삼겹살을 살 때는 100g당 가격을 꼼꼼히 비교하는 게 중요해요. 대용량으로 살 경우 그램당 가격이 저렴하지만, 보관이 어렵다면 소량 구매가 나을 수도 있어요. 냉동실에 넣어두면 한 달 정도는 거뜬하니 여유 있게 사두는 것도 좋은 방법이에요.

국내산과 수입산의 맛 차이도 있지만, 요즘은 미국산이나 스페인산도 품질이 좋아서 가성비로 따지면 훌륭한 선택이에요. 특히 집에서 구울 때는 양념이나 소스로 풍미를 더할 수 있어서 부담 없이 즐길 수 있죠.