빵 스프레드 먹는 방법, 빵과 만나 완성되는 바삭한 행복

 스프레드는 빵에 발라 에어프라이어나 오븐에 구워 먹는 것이 기본이에요. 고소한 마늘 향과 버터의 풍미가 바삭하게 구워진 빵과 만나면 그야말로 환상의 조합이 탄생하죠. 실온 보관이 가능하고 적정 온도와 시간만 잘 맞춰주면 누구나 카페 부럽지 않은 마늘빵을 집에서 즐길 수 있어요.

스프레드, 어떻게 바르면 좋을까

스프레드는 실온에 두면 부드러워져서 바르기 편해요. 냉장 보관 중이었다면 사용 10~15분 전에 미리 꺼내두는 게 좋아요. 바게트나 식빵을 1.5~2cm 두께로 자른 뒤, 스프레드를 빵 표면에 고르게 펴 발라주세요. 너무 두껍게 바르면 기름지고, 너무 얇으면 맛이 약해요. 딱 빵 표면이 살짝 촉촉하게 보일 정도면 적당해요.

빵의 결을 따라 칼로 살살 펴 바르면 스프레드가 빵 속까지 스며들어 더 깊은 맛을 내요. 바게트 같은 하드한 빵은 칼집을 몇 개 내고 그 사이에도 스프레드를 채워 넣으면 한 입 베어 물 때마다 마늘 버터가 입안 가득 퍼지는 쾌감을 느낄 수 있어요.

에어프라이어로 구울 때 온도와 시간

에어프라이어는 180도로 예열한 뒤, 스프레드를 바른 빵을 겹치지 않게 바스켓에 담아요. 약 5~7분 정도 구워주면 표면이 황금빛으로 바삭하게 익어요. 중간에 한 번쯤 확인해서 타지 않게 조절하는 게 포인트예요. 빵 두께가 얇거나 식빵이라면 4~5분, 두꺼운 바게트라면 7~8분 정도가 적당해요.

구워지는 동안 마늘과 버터 향이 집 안 가득 퍼지면서 기대감이 높아지죠. 다 구워진 빵은 겉은 바삭, 속은 부드럽고 촉촉해요. 짭조름한 마늘 향과 고소한 버터가 조화를 이루면서 씹을수록 풍미가 깊어져요.

오븐 조리법, 더 골고루 익히고 싶다면

오븐을 사용할 때는 200도로 예열한 뒤, 빵을 베이킹 트레이에 올려 8~10분 정도 구워요. 오븐은 에어프라이어보다 열이 고르게 퍼져서 여러 조각을 한 번에 구울 때 편해요. 상단 열만 있는 오븐이라면 중간 위치에 두고, 상하단 열이 모두 있다면 중하단에 두는 게 타지 않고 골고루 익히는 비결이에요.

오븐 문을 열었을 때 빵 표면이 살짝 갈색으로 익고, 가장자리가 바삭해 보이면 완성이에요. 오븐에서 꺼낸 직후가 가장 맛있는 타이밍이에요. 뜨거울 때 한 입 베어 물면 겉은 바삭, 속은 부들부들한 식감에 고소한 마늘 기름이 입안에서 사르르 녹아요.

스프레드를 사놓고 어떻게 활용할지 망설여지셨나요? 오늘 이 글을 참고하여 맛있는 디저트를 만들어보세요!